凌晨四点排队买 6 块钱的酒：苏州冬酿酒，先算清再种草

国庆这几天，一条“苏州人凌晨四点排队，就为这口 2 度的甜酒”到处在传。先别急着找代购——离冬至还有七十多天，你现在刷到的多半是预告帖，真正能买到要等到 12 月上旬。

冬酿酒是苏州的冬至限定，糯米加桂花酿，一年只酿一次。去年 12 月 9 日开拷，冬至当天收场，前后也就十来天，过期不候。苏州人讲“冬至大如年”，这口甜酿按节气走，是团圆饭开席时的那一杯。

记账最清楚。观前街宫巷的元大昌零拷，6 元 500 毫升，凭票限购，排队 15 小时起步；彩香市场的东吴酒厂零拷，6 元一斤，自带杯，每人可买五斤；东吴的瓶装 19.9 元一瓶，不用排队，但口感不如零拷。黄牛那边，原价 30 元一桶能喊到 100，去年元大昌的黄牛直接报 150。

有位 77 岁的叶老伯，前一天下午 4 点就去排，排了 15 个小时拿下首单。可同一时间，东吴酒厂那边早上 9 点到，根本不用排队。还有本地人爆料，兼职群里在招代买，一百人，每人佣金 60；另一个群 30。“每天排队的至少五成是二道贩子”，这话是排队的人自己说的。

有人拿东吴零拷的做了七日测评，全程 2℃ 冷藏，每天放一次气。第 0 天无汽，入口偏甜，桂花香浅淡；第 3 天汽足，甜、酒、花香差不多是 4 比 4 比 2，是公认的最佳平衡点；到了第 7 天，基本就是米酒口感，花香没了，还容易发酸。放久了不只口感变，酒精度也会往上走，所以别囤，买到就喝。

还有一件事得说清：2 度也是酒精。一瓶 500 毫升 2 度的冬酿酒，大约等于 8 克纯酒精，成年人一天的建议上限是 25 克。给孩子和老人喝之前，先问医生；开车、孕期，都别碰。